Сыроежка валуевидная (Russula farnipes) | Грибной клуб

Сыроежка валуевидная (Russula farnipes)

Сыроежка валуевидная (Russula farnipes)Шляпка 4-9 см диаметром, иногда до 12 см, гладкая, в молодом возрасте плотная липкая, далее сухая, тонкомяси­стая. Цвет шляпки охристо-оранжевый, охряно-желтоватый, буровато-желтоватый или тускло-желтый. Центр шляпки не­много вдавлен и имеет более темную окраску со светло-олив­ковым цветом. Форма шляпки сначала выпуклая, затем близ­кая к плоской или вогнуто-распростертая. Край шляпки сна­чала ровный, но с возрастом становится волнистым, часто с разорванным рубчатым краем. Кожица снимается.

Ножка толстая, 4-8 см высотой, 8-20 мм диаметром, иногда эксцентричная, имеет точно такой же цвет, что и шляп­ка. Ножка бывает книзу суженная, а наверху мучнистая, при­порошенная.

Мякоть плотная, беловатая эластичная, едкая, под ко­жицей желтоватая, с приятным грибным запахом и очень острым едким вкусом.

Пластинки белые, при высыхании — кремовые. Они ча­стые и вильчатые, узко приросшие. С возрастом пластинки становятся грязно-кремовыми и выделяют капли. Споры беловатые.

Изменчивость: шляпка сначала беловато-желтоватая, а ножка почти белая. Позже шляпка становится соломенно-желтоватой со светло-оливковой, иногда буровато-желтова­той серединой.

Схожесть с другими видами. Похожей по цвету явля­ется светло-желтая сыроежка (Russula clavoflava), у которой шляпка однотонная, нет центрального потемнения, и она толстомясистая, пластинки частые, светло-желтые, ножка белая или сероватая.

Места обитания: лиственные и буковые леса, растут на кислой почве.

Редкий вид, занесенный в региональные Красные книги, статус — 3R (редкий вид).

Сезон: июнь— сентябрь.

Съедобны условно из-за острого едкого вкуса.

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Сыроежка валуевидная (Russula farnipes)".

Войти, чтобы написать отзыв.

Наши партнеры
Читать нас
Связаться с нами

О сайте