Сыроежка краснеющая ложная (Russula fuscorubroides) | Грибной клуб

Сыроежка краснеющая ложная (Russula fuscorubroides)

Сыроежка краснеющая ложная (Russula fuscorubroides)Шляпка 4-10 см в диаметре, иногда до 14 см, сначала полушаровидная, позже выпуклая и распростертая, немно­го вдавленная посередине. Поверхность сначала клейкая, позже сухая, бархатистая, без блеска, часто с растрескива­ющимися краями. Отличительным свойством вида являет­ся лиловато-пурпурный или буровато-коричневый цвет. Края могут быть бороздчатые.

Ножка 4-9 см высотой и 7-15 мм толщиной, цилиндри­ческая, белая, немного суживается кверху. Вторым отличи­тельным признаком вида является пурпурный цвет ножки с ржаво-красными бороздками.

Мякоть беловато-винного цвета с фруктовым запахом и горьким вкусом.

Пластинки частые, узкие, приросшие, дугообразные, охристо-белого цвета.

Изменчивость: цвет шляпки со временем как бы вы­цветает, блекнет и помимо красноватых оттенков все боль­ше появляются оттенки желтого цвета.

Схожесть с другими съедобными видами. Сыроежку краснеющую можно перепутать с сыроежкой охрянисто-желтой (Russala claroflava), которая также несъедобная и имеет охристо-желтую шляпку с зеленоватым оттенком.

Места обитания: еловые и сосновые леса, встречаются группами или поодиночке.

Сезон: июль — октябрь.

Условно съедобны из-за горького и слегка едкого вку­са. Используются для приготовления острых приправ. Ед­кий вкус смягчается после варки в двух-трех водах.

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Сыроежка краснеющая ложная (Russula fuscorubroides)".

Войти, чтобы написать отзыв.

Наши партнеры
Читать нас
Связаться с нами

О сайте