Сыроежка цельная, или замечательная (Russula integra) | Грибной клуб

Сыроежка цельная, или замечательная (Russula integra)

Сыроежка цельная, или замечательная (Russula integra)Шляпка диаметром 4-10 см, иногда до 12 см, сначала выпуклая, полушаровидная, затем распростертая, почти плоская с вогнутой серединой. Шляпка клейкая во влажную погоду и сухая — в другую. Отличительным свойством вида является красно-бурая шляпка с буроватыми более темны­ми зонами.

Ножка имеет длину 5-10 см, толщину 8-25 мм, она бе­лого цвета, цилиндрической формы с расширением возле основания.

Мякоть ломкая, белого цвета.

Пластинки частые, приросшие, сначала белого цвета, а по мере созревания — кремовые.

Изменчивость: цвет шляпки изменяется от красно-бу­рого до буровато-желтого.

Схожесть с другими съедобными видами. Сыроежку цельную можно перепутать с несъедобной сыроежкой жгу­че-едкой (Russula emitica), которая отличается яркой крова­во-красной шляпкой и розоватой ножкой.

Места обитания: лиственные и смешанные леса, рас­тут группами или поодиночке.

Способы приготовления: маринование, соление, жарка.

Сезон: июль — октябрь.

Съедобны, 3-й категории.

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Сыроежка цельная, или замечательная (Russula integra)".

Войти, чтобы написать отзыв.

Наши партнеры
Читать нас
Связаться с нами

О сайте