Подосиновик бордово-красный (Leccinum quercinum) | Грибной клуб

Подосиновик бордово-красный (Leccinum quercinum)

Подосиновик бордово-красный (Leccinum quercinum)Шляпка плотная, 4-10 см в диаметре, иногда до 15 см. Форма шляпки — полушаровидная, похожая на каску. Отли­чительным свойством вида является бордово-красный цвет шляпки с мелкошероховатой бархатистой поверхностью. Нижняя поверхность мелкопористая, поры светло-серые или охристо-серые.

Ножка 5-16 см длиной. Вторым отличительным свой­ством вида является цилиндрическая ножка красноватого или красно-бурого цвета с черными пятнышками.

Мякоть толстая, плотная бело-кремовая, на разломе приобретает окраску от лилового до серо-черного.

Трубчатый слой бело-кремовый или сероватый с мел­кими округлыми порами трубочек. Споровый порошок — буро-охристый.

Изменчивость: шляпка со временем становится сухой и бархатистой, а окраска шляпки изменяется от бордово-крас­ной до бордовой. По мере созревания гриба кожица шляпки может съеживаться, обнажая окружающие ее трубочки. Ниж­няя поверхность шляпки может иметь оттенок от беловато-кремового до желтовато-серого.

Ядовитых двойников нет. Подосиновик бордово-крас­ный по цвету шляпки похож на съедобный белый гриб оран­жево-красной формы (Boletus edulis, f. auranti— oruber), ко­торый отличается толстой булавовидной ножкой и наличи­ем сетчатого красноватого рисунка на ножке.

Места обитания: редкий вид, растет поодиночке в ли­ственных, смешанных с елью лесах, недалеко от болот.

Способы приготовления: сушка, консервирование, ту­шение, жарка.

Сезон: июнь — сентябрь.

Съедобны, 2-й категории.

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Подосиновик бордово-красный (Leccinum quercinum)".

Войти, чтобы написать отзыв.

Наши партнеры
Читать нас
Связаться с нами

О сайте