Млечник камфорный (Lactarius carnphoratus)

Млечник камфорный (Lactarius carnphoratus)Шляпка имеет диаметр 3-7 см, хрупкая и мягкая, мяси­стая, сначала выпуклая, потом распростертая и слегка вдав­ленная посередине. Отличительными свойствами вида яв­ляются хорошо выраженный бугорок по центру шляпки, час­то рубчатые края и сочный красно-коричневый цвет.

Ножка 2-5 см высотой, коричнево-красноватого цвета, гладкая, цилиндрическая, тонкая, иногда суженная у осно­вания, в нижней части гладкая, в верхней — бархатистая. Цвет ножки более светлый, чем у шляпки.

Мякоть плотная, сладкая на вкус. Вторым отличительным свойством вида является запах камфоры у мякоти, который часто сравнивают с запахом раздавленного клопа. При надрезе мякоть выделяет белый млечный сладковатый сок, но с резким привкусом, который не меняет цвет на воздухе.

Пластинки очень частые, красновато-коричневого цве­та, широкие, с мучнистой поверхностью, нисходящие по нож­ке. Споры кремово-белые, эллиптической формы.

Изменчивость: цвет ножки и шляпки варьируется от красновато-коричневого до темно-коричневого и буро-крас­ного. Пластинки могут быть охристого или красноватого цве­та. Мякоть может иметь цвет ржавчины.

Сходство с другими видами. Млечник камфорный по­хож на краснушку (Lactarius subdulcis), у которой также красновато-коричневая шляпка, но нет сильного камфор­ного запаха.

Места обитания: лиственные, хвойные и смешанные леса, на кислых почвах, часто среди мха, растут обычно группами.

Способы приготовления: засолка после вымачивания или отварки.

Сезон: сентябрь— октябрь.

Съедобны, 4-й категории.

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Млечник камфорный (Lactarius carnphoratus)".

Войти, чтобы написать отзыв.

Наши партнеры
Читать нас
Связаться с нами

О сайте