Шляпка имеет диаметр 4-8 см, плотная, но ломкая, блестящая, сначала выпуклая, позже плоско-распростертая, немного вдавленная посередине, часто с небольшим бугорком по центру. Цвет шляпки буровато-серый с лиловым, желтоватым, розоватым оттенком.
Ножка 3-6 см высотой, 0,6-1,5 см толщиной, цилиндрическая, немного суженная у основания, гладкая, желтоватая.
Мякоть хрупкая, буроватая или красновато-бурая. Млечный сок белый, на воздухе зеленеет.
Пластинки частые, узкие, слегка нисходящие, светло-коричневые.
Изменчивость: цвет шляпки и ножки может изменяться от серо-бурого до красновато-коричневого.
Сходство с другими видами. Млечник ароматный похож на млечник умбровый, у которого шляпка умбровая, серо-бурая, мякоть белая, на разрезе буреет, а не зеленеет. Оба гриба применяются солеными после предварительного отваривания.
Места обитания: хвойные и смешанные леса, растут группами или поодиночке.
Способы приготовления: съедобный гриб, но требует предварительного обязательного отваривания, после чего его можно засаливать.
Сезон: август-сентябрь
Съедобны, 3-й категории.
