Масленок зернистый (Suillus granulatus) | Грибной клуб

Масленок зернистый (Suillus granulatus)

Масленок зернистый (Suillus granulatus)Шляпка диаметром 3-9 см, мясистая и эластичная, клей­кая, блестящая ржаво-коричневая или желто-оранжевая. Форма шляпки — сначала полусферическая и коническая, затем выпуклая и далее почти распростертая и даже с заг­нутыми кверху краями. Кожица гладкая и легко отделяюща­яся от шляпки.

Ножка плотная, цилиндрическая, немного изогнутая, жел­товато-беловатая, мучнисто-зернистая или светло-краснова­то-бурая 4-7 см высотой, толщиной 0,8-2 см, с желтыми пят­нами на поверхности. В верхней части вид мелкозернистый.

Мякоть нежная, мягкая, на изломе цвет не меняет, свет­ло-желтого цвета с ореховым запахом, вкус сладковатый.

Трубочки приросшие, короткие 0,3-1,2 см светло-жел­того или светло-коричневого цвета. Поры мелкие, с остры­ми краями, выделяет капельки млечного сока, который, вы­сыхая, образует своеобразный буроватый налет.

Споры светло-коричневые.

Изменчивость: цвет шляпки меняется от охристого и желто-кремового цвета до желтовато-коричневого и ржаво-коричневого. Цвет ножки — от светло-желтого до светло-ко­ричневого. Зернистая поверхность ножки сначала кремово-желтая, потом буроватая. Поры сначала бледно-желтые, по­том бывают желтоватыми. Трубочки могут быть желтоватыми и зеленоватыми.

Ядовитых двойников нет. Немного похожи желчные грибы (Tylopilus felleus), у которых мякоть с розоватым от­тенком, а шляпка коричневая, они сильно горькие.

Места обитания: растет в хвойных и лиственных лесах, особенно под соснами.

Способы приготовления: сушка, маринование, варка, соление.

Сезон: июль — сентябрь.

Съедобны, 2-й категории.

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Масленок зернистый (Suillus granulatus)".

Войти, чтобы написать отзыв.

Наши партнеры
Читать нас
Связаться с нами

О сайте