Груздь нежный (Lactarius tabidus)

Груздь нежный (Lactarius tabidus)Шляпка имеет диаметр 3-6 см в диаметре, сначала ок­руглая, позже плоская. Отличительным свойством вида яв­ляется кремово-розоватая шляпка с углублением по центру и с острым бугорком посередине. Середина имеет красно­ватый оттенок. Края рубчатые.

Ножка 3-7 см длиной, 6-14 мм диаметром, ломкая, по­лая, цвет, как у шляпки.

Мякоть беловатая, хрупкая, на срезе выделяется белый млечный сок, который желтеет на воздухе.

Пластинки частые, приросшие, нисбегающие по ножке розовато-кремового цвета.

Схожие виды. Груздь нежный похож на млечник серо-розовый (Lactarius helvus), который отличается серо-розо­вой шляпкой и сильным пряным запахом.

Места обитания: сырые лиственные леса, особенно березовые, на болотистых местах.

Способы приготовления: засолка после предваритель­ной обработки путем отваривания или отмачивания, можно мариновать.

Сезон: июль— сентябрь.

Съедобны, 4-й категории.

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Груздь нежный (Lactarius tabidus)".

Войти, чтобы написать отзыв.

Наши партнеры
Читать нас
Связаться с нами

О сайте