Боровик пастбищный (Boletus pascuus) | Грибной клуб

Боровик пастбищный (Boletus pascuus)

Боровик пастбищный (Boletus pascuus)Шляпка 3-10 см в диаметре, сначала— полушаровид­ная, позже подушковидная и выпуклая. Отличительным свой­ством вида является трещиноватая и пятнистая желто-крас­ная, бордово-красная, желто-коричневая шляпка, сначала бархатистая, позже гладкая. Кожица не снимается.

Ножка 3—8 см высотой, 7-20 мм толщиной, цилиндричес­кой формы. Цвет ножки сверху — желтый, ниже — красно­ватый.

Мякоть плотная, сначала беловатая, позже светло-желтая, на срезе синеет, вкус и запах приятный.

Трубчатый слой свободный, сначала желтого цвета, позже зеленовато-желтый, при нажатии приобретает сине­ватый оттенок. Споры оливково-коричневые.

Изменчивость: цвет шляпки меняется от красно-корич­невого до буро-коричневого.

Похожие виды. Боровик пастбищный похож на моховик пестрый (Boletus chrysenteron), который отличается равно­мерной окраской шляпки.

Места обитания: на полянах, пастбищах, богатых орга­никой, рядом со смешанными лесами.

Способы приготовления: маринование, засолка, жар­ка, приготовление супов, сушка.

Сезон: с июня до сентября.

Съедобны, 2-й категории.

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Боровик пастбищный (Boletus pascuus)".

Войти, чтобы написать отзыв.

Наши партнеры
Читать нас
Связаться с нами

О сайте