Боровик коренастый (Boletus radicans) | Грибной клуб

Боровик коренастый (Boletus radicans)

Боровик коренастый (Boletus radicans)Шляпка 5-15 см в диаметре, иногда до 20 см. Сначала — полушаровидная, позже подушковидная и выпуклая. Отли­чительным свойством вида является светло-палевый, серо-кремовый цвет гладкой шляпки. Со временем поверхность шляпки трескается. Кожица не снимается.

Ножка 3-8 см высотой, реже до 12 см, 1-5 см толщиной, клубневидной или бочкообразной формы у молодых экзем­пляров. Цвет ножки — желтый или желто-лимонный, возле основания бывает коричнево-оливковый с голубовато-зеле­новатыми пятнами.

Мякоть плотная, сначала беловатая, позже светло-жел­тая, на срезе синеет, вкус горьковатый.

Трубчатый слой свободный, сначала лимонно-желтого цвета, позже оливково-желтого, при нажатии приобретает синеватый оттенок. Споры оливково-коричневые.

Изменчивость: цвет шляпки меняется от светло-пале­вого до серого, а ножки — от желтого до лимонного и у осно­вания до желто-розоватого.

Похожие виды. Боровик коренастый похож также на съе­добный полубелый гриб (Boletus impolitus), который имеет шляп­ку желтоватого цвета и при надавливании и срезе цвет не из­меняет.

Способы приготовления: жарка после предварительно­го отваривания в двух водах для уменьшения горького вкуса.

Места обитания: одиночно и группами в лиственных и смешанных лесах с березой и дубами.

Сезон: с июня до сентября.

Съедобны, 3-й и 4-й категорий.

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Боровик коренастый (Boletus radicans)".

Войти, чтобы написать отзыв.

Наши партнеры
Читать нас
Связаться с нами

О сайте