Болетин полоножковый | Грибной клуб

Болетин полоножковый

Болетин полоножковый (от лат. Boletinus cavipes) - условно-съедобный гриб семейства Болетовые. По пищевой ценности относится к четвертой категории, особо ценным не считается, поскольку мякоть довольно резинистая. Свое название получил за полую ножку, также его иногда называют моховиком полоножковым. Еще встречается название козленок пустоногий или решетник полоножковый. Спутать с ядовитыми грибами практически невозможно. В пищу употребляется в свежем виде, может быть пригоден для обжаривания и отваривания, впрок засушивают или маринуют.

Внешние признаки

Шляпка в диаметре может достигать от четырех до семнадцати сантиметров, довольно мясистая. Поверхность сухая, матовая, покрытая волокнистыми темными чешуйками, слегка опушенная, приятная на ощупь. У молодых грибов имеет полукруглую форму, с возрастом становится приплюснутой. В центре шляпки имеется довольно заметный бугорок. По краям шляпки можно заметить остатки покрывала. Кожица не снимается с шляпки. Цвет варьируется от бурого у молодых грибов до красно-коричневого и желтого или золотисто-желтого у зрелых. Трубчатый слой губчатый, покрывающий часть ножки, цвет 0т бледно-желтого до оливково-охристого. Поры довольно крупные с острыми краями.

Ножка полая, утолщенная книзу, в высоту от трех до девяти сантиметров, в диаметре от одного до четырех. Ближе к шляпке сужается. На ножке может находиться светло-желтое или беловатое кольцо, волокнистое, изначально клейкое, затем становящееся клочковатым. Под кольцом ножка чешуйчатая. По цвету такая же, как шляпка. В сырую погоду становится водянистой. Внутри ножки могут селиться улитки и насекомые, поэтому перед приготовлением ножку лучше разрезать и тщательно очистить. Летом, в жару, грибы особенно часто могут быть поражены вредителями, в частности, червями.

Мякоть в шляпке желтоватая, в ножке коричневая. Обладает приятным вкусом, без характерного запаха. Довольно волокнистая. Цвет при разрезе не меняет.

Споровый порошок оливково-охристый или желто-бурый. Споры охряно-желтого цвета, эллипсовидные, гладкие.

Места обитания

Плодоносит в период с августа по сентябрь, в качестве места обитания выбирает лиственные и кедровые леса и редколесья. Довольно часто образует микоризу с лиственницей, при этом обычно выбирают старые деревья. Может расти как в горах, так и в низинах. Не любит болотистые почвы, предпочитает им кислые. Обычно бурный рост гриба наблюдается после дождей, засуху и жару он не любит. Исчезает с появлением первых холодов. Довольно широко распространен в азиатской части России, на Дальнем Востоке, в Сибири, Западной Европе, реже - в Скандинавии, Чехии, Германии.

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Болетин полоножковый".

Войти, чтобы написать отзыв.

Наши партнеры
Читать нас
Связаться с нами

О сайте